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我们不难我们泡出的普洱茶之所以在茶里面会附着着泡沫,陈妈妈大红柑普洱茶泡法除了和普洱茶本身的茶叶本质、茶饼(或者是散茶条索)的整碎度及匀净度等有关之外。普洱生茶出现泡沫,主要是因为茶皂素,茶皂素又名皂甙、皂角甙,具有一定起泡能力,而普洱生茶采用云南大叶种茶树制成,保存12年普洱茶其叶片、茎均含有一定度的茶皂素。 在干茶冲泡时。
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因此,我们在泡茶时,由流的振荡,茶表面会产生泡沫,这就是——茶皂素。有人将它比作食物煮沸后产生的污垢,泡茶时要把它“刮”掉,其实是一种误解和浪。冲泡普洱茶时出现泡沫的形成原因是:第一、茶中的茶皂素在起作用;第二,茶叶是多毫品种所制;第三,缅甸木邦普洱茶茶里的碎末儿、茶屑比较多。
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